Bad Salzhausen
Bad Salzhausener Schnittlauchsoße
Informationen
Zutaten
Zubereitung
1 Becher Dickmilch
1-2 Becher Schmand
2-3 Eßl. Weinessig
1 Eßl. Rapsöl
2 Bund Schnittlauch
12 hart gekochte Eier
Salz, Prise Pfeffer, Prise Zucker
Für 6-8 Personen
Dickmilch, Schmand, Weinessig und Rapsöl in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Schnittlauch waschen und gut abtropfen lassen, klein schneiden und unterheben. Eier vierteln und vor dem Servieren auf die Teller verteilen.
Dazu reicht man Salz- oder Pellkartoffeln.