Naumburg

Schweinelendchen im Püree-Nest mit Apfelspalten an Apfelweinsauce

Informationen

Zutaten

Kartoffeln
Schweinelendchen
Apfelspalten
Apfelwein
Sahne
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Kartoffelpüree herstellen, in einen Spitzbeutel füllen und als Nest auf einen Teller geben.
 
Schweinelendchen braten, aus der Pfanne nehmen, Apfelspalten anbraten mit Apfelwein ablöschen. Etwas Sahne dazu geben, mit Pfeffer und Salz würzen.
 
Lendchen in die Mitte vom Püreenest legen und die Sauce über die Lendchen geben.
 
Vielen Dank an das Land-gut-Hotel Weinrich, Bahnhofstraße 7 in Naumburg, für dieses tolle Rezept!