Königstein im Taunus

Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

Informationen

Zutaten

20 g Butter
1 Zwiebel
500 g Sauerkraut, ganzer Kümmel
4-6 Pellkartoffeln
3 Eier
200-250 ml Milch
100 g Quark
Salz, Muskat, Pfeffer
2 große Tomaten
50g geriebenen Käse

Zubereitung

Zwiebeln und Kraut mit dem Kümmel andünsten, zerkleinerte Kartoffeln unterheben und in eine Auflaufform geben. Eier, Milch und Quark vermengen, abschmecken und darüber geben. Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen. 25 Minuten bei 225°C backen.